Abinci tare da Kayan Gishiri
Manya sukan san cewa ya kamata su guje wa gishiri mai yawa a abincin su, kuma a gaskiya ma, wasu lokuta ne akan rage cin abinci gishiri saboda matsalolin kiwon lafiya, musamman cutar hawan jini.
Ana cin zarafin gishiri a matsayin matsala ga yara ko da yake, kamar yadda iyaye da yawa suna ɗauka cewa 'ya'yansu ba su da gishiri a cikin abincin su. Wannan gaskiya ne kawai idan ba ku ƙara gishiri sosai ga abincin da kuke dafa ba.
Ka tuna cewa da yawa daga cikin kayan da aka shirya da kuma shirya da suke da kyau tare da iyaye da yara - yawanci saboda suna da sauri da sauƙi - ana sauƙaƙe da gishiri.
Wasu daga cikin Oscar Meyer Lunchables, alal misali, zasu iya samun har zuwa 1440 na ma'aunin sodium.
Me ya sa ake kula da yaduwar gishiri a jikinku? Wasu nazarin sun ruwaito cewa yara da abinci mai sauƙi suna iya hana cutar hawan jini a matsayin manya. Kuma watakila ma mafi mahimmanci, ana danganta ciwon gishiri akan ƙananan yara, kamar yadda yara da abinci mai gishiri suka ruwaito su sha mai yawa da sukari, da yawan abincin calories, wanda hakan ya kara haɗarin haɗarin kiba.
Abinci a cikin Gishiri
Hakika, duk wani abincin da kuke ƙara gishiri gishiri (sodium chloride) zai zama gishiri.
Bugu da ƙari, abincin da yawanci yake a sodium (fiye da 400mg da bauta) sun haɗa da:
- Albasa miya
- Abincin da aka yi da gurasa mai gishiri
- Sauerkraut
- Spaghetti miya (shirye su bauta)
- Dankali salatin
- Cikali miya
- Gasa wake tare da fice
- Macaroni da cuku
- Pizza yanki
- Kayan lambu, hamburgers, karnuka masu zafi, tacos, da sauran abinci mai sauri
- Gurasa nama (daga can)
- Cottage cuku
- Minestrone miyan
- Sub sandine sandwiches
- Tuna kifi
- Pretzels, kwakwalwan kwari, da sauran abincin
- Sliced ham, bologna, salami da sauran cututtuka
- Cikin masara-mai-kirki (daga can)
- Pickles
- Ƙudan zuma jerky k'ara
- Kayan jaka
Wannan abu ne kawai, amma yin bita da shi sannan kuma yin amfani da shi na karatun rubutu na abinci zai iya taimaka maka wajen gano sauran abinci a gishiri. Kamar yadda zaku iya gani yanzu, abubuwa masu gishiri suna yawancin abinci mai gwangwani (musamman soups), cututtukan sanyi, abun ciye-ciye , da abinci mai azumi.
Sources Mafi Girma na Gishiri
Abin baƙin ciki shine, yawancin tushen gishiri a cikin abincinmu shine abincin yara wanda yara ke so su ci, irin su:
- pre-kunshe nama nama
- pizza
- breaded kaza tube
- karancin kaza
- kaza kaza noodle miyan
- cakuda
- gwangwani gwangwani tare da nama miya
- masarar masara
- Kwanan Amurka
Ko da wani yanki gurasa marar nauyi zai iya samun gwanin 230 na gishiri, wanda ke nufin cewa idan ba ku kula ba, sandwich zai iya ƙarawa fiye da rabin abincinku na yau da kullum don gishiri idan kun ƙara a cikin gurasa biyu , nama mai cin nama, cuku, da wasu mustard ko mayo.
Abincin Gishiri kaɗan
Yawancin yara basu buƙatar cin abinci maras yisti. Maimakon haka, suna buƙatar cin abinci mai gishiri na al'ada, koyo don kaucewa yawancin abincin da ke da gishiri kuma maimakon ci abinci mai kyau tare da abinci mai yawa.
Yawancin yara suna da yawa gishiri a cikin abincin su.
Kodayake babu wata takamaiman shawarar da aka ba da shawarar yau da kullum ga sodium a cikin yara, ba kamar mai girma RDA na 2,300mg na sodium a rana ba, gwargwadon gishiri na yara ga yawanci zai zama kamar:
- 1000-1500mg ga yara shekaru 2-3
- 1200-1900mg ga yara 4-8 shekaru
- 1500-2200mg ga yara shekaru 9-13
- 1500-2300mg ga yara 14-18 years
Ƙungiyar Zuciya ta Amirka ta bayar da shawarar cewa yara, kamar manya, ba za su samu fiye da 1500mg na sodium a rana ba.
Gaba ɗaya, idan ba kawai ku ƙara gishiri a kan abincin da kuke shirya ba, kuma yaronku ya ci kuma ya hana yawan abinci mai yawa a gishiri, to, kada ku damu da yaduwar gwargwirin ɗanku. Har ila yau, duba alamun abinci don neman samfuran kayan abinci na sodium, wanda wani lokaci ana nufin zabar nau'in iri iri guda iri iri, cin abinci mafi yawan abinci da ƙananan sarrafawa da kuma kunshe da abinci, da kuma cin karin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari .
Ka tuna cewa kamar manya, yara za su iya dandana dandano ko zabi ga abinci mai daɗi. Wannan ya sa ya zama da muhimmanci a guje wa abinci mai daɗi kuma ba ƙara ƙarin gishiri zuwa abinci ba lokacin da yaron ya fara cin abinci a matsayin jariri da yaro.
Kuma idan kun damu game da yardar gishiri na yaronku, musamman idan yayi nauyi, sa'annan ku nemi karin abinci wanda ba shi da gishiri, tare da kasa da nauyin mita 140 na gishiri.
Salt vs. Sodium
Kodayake mutane sukan yi amfani da kalmomin gishiri da sodium a cikin juna, sun bambanta. Salt shine ainihin hada da sodium chloride (NaCl).
Ɗaya daga cikin teaspoon na gishiri (3g) daidai ne game da 1200mg na sodium, kuma shi ne MG na sodium da za ku ga a kan abincin abinci mai gina jiki.
Abin da ya sani game da gishiri
Yawancin yara sukan sami gishiri a cikin abincin su. Dole ne iyaye suyi matakai don rage adadin sodium a cikin abincin 'ya'yansu.
Sources:
Hawan gishiri mai girma, asalinta, tasirin tattalin arziki, da tasiri akan cutar karfin jini. Roberts WC - Am J Cardiol - 1-DEC-2001; 88 (11): 1338-46.
IOM 2004 Abubuwan da ake amfani da shi na abinci: Electrolytes da Water.
Cibiyar Nazarin Kasuwanci ta USDA na Standard Reference, Release 18. Sodium, Na (MG) Content of Foods Foods by Measure Common, an ware ta hanyar abun ciki na gina jiki.
Shirin Salt yana da alaka da amfani da abin shan giya a cikin yara da matasa: haɗi zuwa kiba? Feng J. He, Naomi M. Marrero, da Graham A. MacGregor. Hawan jini. 2008; 51: 629-634.