Gidan godiya yawanci lokaci ne don tara tare da iyali ko abokai da kuma yin biki. Yawancin wuraren wa] annan wuraren bikin ne, game da abinci da yawa. Matsalar ita ce, a cikin ciki, wasu daga cikin wadannan abincin gargajiya na iya zama haɗari ga ku da jariri. Labari mai dadi shine cewa tare da tsarin saurin sauƙi da sauye-sauye, zaku iya jin dadin yawancin abincinku na gargajiya ba tare da ƙarawa cikin rashin lafiya ba.
Yi kwanciyar hankali ga wannan godiyar ta guje wa abubuwan da ke biyewa:
Ciki Turkiyya
Daya daga cikin mafi yawan magana game da abincin gargajiya shi ne turkey. Kuma idan ka kalli kafofin yada labarai game da watan Thanksgiving, akwai mutane da dama suna magana game da yadda za su dafa turkey daidai don kauce wa rashin lafiya. Ya kamata turkey dinka dafa shi sosai. Wannan na nufin cewa cikin cikin tsuntsunku ya kamata ya kai akalla 180 digiri. Idan ba haka ba, nama zai iya zama abin ƙyama, barin ku a hadarin salmonella ko toxoplasmosis .
Raw Batter
Mutane da yawa suna jin dadin yin burodi don bukukuwa. Iyaye suna son ƙarancin kuɗi, cookies, da kuma dafa. Yi la'akari da cewa ba zaku samo batter ba yayin da kuke cin abinci ko gurɓata wani gari da ba'a tsaftace shi da raw batter. Ka tuna cewa qwai masu qwai suna sa ka a hadarin salmonella. Yi kokari don cin abinci a kan wasu 'ya'yan itace ko kwayoyi kamar yadda kuke yin gasa da jira har sai an yi burodin kafin yin samfur.
Idan kuna da cikakken kullun kuki, akwai samfurori a kasuwa da dandano kamar gurasar kuki amma basu da haɗari.
Sullufi ko Ƙunƙwasa
Babu wani abu kamar yatsin fata kamar babban tarkon da yake cike da kayan aiki kamar 'ya'yan itace da ƙwayoyi masu taushi. Duk da haka, a cikin ciki, waɗannan ƙwayoyi suna kan iyaka saboda hadarin listeria.
Don haka guje wa guba kamar Brie, Camembert, cuku, Gorgonzola, Havarti, Muenster, da Roquefort. Kada ku ji tsoro, akwai wasu furosayen lafiya, kamar Cheddar da Swiss.
Ciyar da Dafa shi a Turkiyya
A wannan shekara ya watsar da shayar da turkey kuma ku shayar da ku ko yin tufafi a cikin tukunya ko kwanon rufi. Abincin da aka dafa a cikin tsuntsaye yana iya fuskantar hadarin da ake cin nama ta hanyar nama mai cin nama da kuma rashin samun isasshen zafi a cikin ciki don halakar da wadannan kwayoyin.
Sauye Sauces & Creams
Iyaye na gargajiya irin su Hollandaise sauce, creams ko ice cream za a iya yi tare da qwai marasa ƙari. Wannan yana ƙara yawan salmonella. Yi la'akari da yin amfani da samfurin kwai wanda ba shi da ƙari kamar Egg Beaters a maimakon ƙara aminci zuwa ga hutu.
Ƙwararrun Masu Sanya
Idan iyalinka suna yin hidima a cider mai zafi ko mai sanyi, cire shi idan yana da gida ko aka sanya daga samfurori marasa ƙarfi. Hadarin a nan shi ne daga E. coli. Gwada ruwan zafi mai cakulan ko samfurori da aka shirya a wannan shekara.
Kayan kayan lambu
Wadannan buƙatar a wanke sosai kafin ku ci su. Za a iya fallasa su zuwa toxoplasmosis a cikin datti, kuma idan ba a wanke da kyau ba, ana kuma fallasa ku. Kula da wanke kanka don tabbatar da wankewa sosai.
Kyafaffen nama
Neman wasu lox ko kyafaffen kifi? Sai dai idan kun san shi daga wata hanya, ku tsallake shi. Waɗannan samfurori da aka samo a cikin ɓangaren firiji na kayan sayar da kayayyaki za a iya gurɓata da listeria. Haka ke faruwa don kullun. Akwai wani girke-girke mai cin ganyayyaki mai kyau wanda za ku iya gwadawa maimakon haka, muna samun shi a cikin kasuwancin da aka shirya tare da wake.
Barasa
Kada a yi jaraba ku "yi murna" tare da barasa kuma ku kula da giya mai ɓoye a sha. Idan kana so a canza wuri, yi la'akari da girke-girke budurwa ko cider kyalkyali. Wannan na iya ɗaukar wasu shirye-shiryen gaba ko samar da abincin gi.
Babban Abinci na Abincin
Ka tuna ka wanke hannayenka kafin, a lokacin da bayan shiri na abinci don kauce wa kwayoyin cuta da kuma gurɓata sauran abinci.
Tsabtace tsabta da kuma kayan da suka zo cikin hulɗa tare da gurasar nama. Lokacin da aka faɗi duk abin da aka yi, tabbatar da samun abinci cikin firiji cikin sa'o'i biyu don iyakar aminci.
> Sources:
> Cibiyoyin Kula da Cututtuka da Cututtuka. Abincin Abincin Abincin Abincinku na Turkiya Turkiyya. Nuwamba 2015.
> Cibiyoyin Kula da Cututtuka da Cututtuka. Foodborne Germs da cututtuka. Satumba 2016.